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Coco
2010-07-08 创建
2010-07-08 发布
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标签:
鱼头
豆腐
汤
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3个标签
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难度: 普通
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准备时间: 10分以上-30分
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成本: 5元以上-10元
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制作时间: 10分以上-30分
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- 从小生在海边的我，不爱吃海鱼，特爱吃淡水养植鱼重要的是我爱吃所有鱼的鱼头。嘿嘿！这鱼头豆腐汤我原来在家，没喝过后来我出来工作了，因为自力更生所以学会了做菜。这里的市场比较容易买到新的大鱼头，因此我就经常变花样的煮鱼头汤喝，如果加半成熟的木瓜就更美了。
- 这道汤原料最重要的是鱼头与豆腐，其它基本都可以DIY。汤色浓白鲜甜可口。
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难度: 普通
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准备时间: 0分以上-5分
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成本: 0元以上-5元
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制作时间: 1小时以上-2小时
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- 鱼头、鱼尾没什么肉吃，借其鲜味来煲汤，配合鲜嫩的豆腐和海藻芽，鲜香宜人。
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燕子
2010-02-05 创建
2010-02-07 发布
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标签:
鱼头
萝卜
鱼头萝卜汤
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- 没多少技术含量的汤，用时不长，但萝卜和鱼的结合，清香中透着丝丝萝卜清甜。
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难度: 容易
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准备时间: 0分以上-5分
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成本: 10元以上-20元
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制作时间: 10分以上-30分
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- 鱼含有大量的蛋白质，钙，对身体大有好处，尤其是鱼头和鱼鳞中富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，能降低血脂，健脑，增强记忆力，延缓衰老。
- 市面上好多保健品都打着“脑黄金脑白金”的招牌，其实脑黄金就是“不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸”（此知识来源于网络搜索哈...这么专业的词汇俺是不会滴...），也称DHA，俺个人觉得“是药三分毒”，咱能从食物中获取的，就尽量不依赖药物和保健品，是不？
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厦门媳妇山城妹
2009-12-11 创建
2009-12-11 发布
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标签:
剁椒
鱼头
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难度: 容易
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准备时间: 10分以上-30分
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成本: 5元以上-10元
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制作时间: 10分以上-30分
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简洁明了的爱
2009-10-26 创建
2009-10-26 发布
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标签:
鸦片鱼头
剁椒
鱼头
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难度: 很容易
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准备时间: 5分以上-10分
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成本: 10元以上-20元
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制作时间: 5分以上-10分
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大河小雨
2009-10-25 创建
2009-10-25 发布
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标签:
三文鱼头
豆腐煲
三文鱼
鱼头
豆腐
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简单的智慧厨房
2009-10-15 创建
2009-10-15 发布
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标签:
湘菜
经典
剁椒
鱼头
蒸菜
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难度: 容易
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准备时间: 10分以上-30分
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成本: 10元以上-20元
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制作时间: 10分以上-30分
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- 花鲢鱼在北方叫胖头鱼，因为头比较大，所以一般都被做成剁椒鱼头，剁椒鱼头属于湘菜，可是现在不管哪个饭店的菜单上都能看到这道菜。前段时间做的剁椒，很多朋友很看看我家的剁椒鱼头，说实话，这道菜我不是经常做，不是不会做，做这道菜其实特简单，只是有时总碰不到需要的材料。比如苏子叶就就很少看到卖的，有时候看到卖的又没有卖花鲢鱼的，谁让我们这地方小呢，就那么几家卖活鱼的地方。这让我想到以前听过的一首歌：“...
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