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简单煮意
2010-03-12 创建
2010-03-12 发布
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标签:
鸡丝
火腿
冬笋
上海菜
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4个标签
- 最近有幸和朋友一起参与了《名厨·味道》杂志社的“新煮妇”栏目的制作活动，在这次活动中，《名厨》专门邀请了五星级宾馆的专业厨师长，来到我们平常百姓家的厨房里，和我们普通的家庭煮妇一起合作烹饪菜肴。这次和我一起搭档的是锦沧文华大酒店中餐厅的年轻助理厨师长，我俩共同制作了一道经典本帮菜肴--扣三丝。在合作的过程中，从材料选择、刀功切法、扣碗填料、烹饪时间、摆盘装饰等诸多方面，我们互相切磋...
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狗尾巴草
2009-11-30 创建
2009-11-30 发布
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标签:
炒饭
鸡肉丝
腌菜
酱油炒饭
鸡丝
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5个标签
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难度: 容易
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准备时间: 10分以上-30分
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成本: 5元以上-10元
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制作时间: 0分以上-5分
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狗尾巴草
2009-09-25 创建
2009-09-25 发布
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标签:
口水
手撕鸡
鸡丝
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难度: 普通
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准备时间: 30分以上-1小时
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成本: 5元以上-10元
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制作时间: 10分以上-30分
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- 鸡肉白白的，嫩嫩的，鲜香麻辣，闻着味儿就直咽口水，所以就叫“口水鸡丝”了。其实里面的生姜丝和鸡肉丝一起吃，别有一番滋味欸，有点姜的辣，但回味又有一点点甜......呵呵，总之最后我连姜丝都消灭了。
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☀Eileen☀
2009-09-13 创建
2009-09-13 发布
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标签:
简易
主食
韩食
鸡丝
拌面
面条
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8.5 (1票)
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6个标签
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难度: 容易
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准备时间: 10分以上-30分
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成本: 5元以上-10元
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制作时间: 10分以上-30分
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- 本次使用的白色陶瓷碗为蜂厨“爱心活动参与奖礼品”
- 一款由丹麦独立设计师设计的“贝壳”主题的小碗，以及竹垫
- 谢谢蜂厨:)
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灰太郎
2009-08-06 创建
2009-08-06 发布
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标签:
凉拌菜
鸡丝
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8.5 (2票)
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- 周末照例是要煮一锅好汤的，买了一只土鸡，去了四肢只留下中间的部分，用鲜茶树菇煲了一锅鸡汤。煲汤用的肉煮好后捞出来放凉后撕成丝，加入调味料和一些菠菜凉拌，又成了一道美味的凉拌菜，一餐饭，喝了好汤，又吃了肉，很是满足。
- 鸡汤的做法基本上和排骨汤一样，就不写详细过程啦，茶树菇在鸡汤大火烧开转小火半个小时后加入，在煲一个小时左右就可以了，如果是用干茶树菇的话，记得要提前用水泡发哦。...
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英子
2009-07-28 创建
2009-07-28 发布
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标签:
香菇
鸡丝
泡饭粥
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8.5 (1票)
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3个标签
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难度: 普通
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准备时间: 0分以上-5分
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成本: 0元以上-5元
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制作时间: 0分以上-5分
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潘潘猫
2009-03-30 创建
2009-03-30 发布
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标签:
北京油鸡
麻辣
鸡丝
凉拌
手撕
百年栗园
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难度: 普通
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准备时间: 10分以上-30分
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成本: 5元以上-10元
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制作时间: 10分以上-30分
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- 用半只油鸡为老爸煲了一锅鸡汤，这锅汤煲了三个多小时，肉已经炖的很烂了，用筷子就能将肉和骨头分离出来。把鸡腿和鸡翅带给老爸让他啃了。剩下的鸡胸肉用手撕成丝放上黄瓜、香菜、蒜末、芝麻和一些简单的调味料做了一大盘麻辣鸡丝。
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