描述

• 公公婆婆是重庆人,这蛋白质含量高的豆腐,营养又不费牙,加上这渔香的味道,一定适合他们的口味

用料

• 冻豆腐 1块
• 泡辣椒 2大勺
• 油 5大勺
• 料酒 2大勺
• 泡姜 10g
• 泡辣椒 10g
• 蒜头 1瓣
• 芝麻 少许
• 酱油
• 醋
• 糖 1大勺
• 料酒
• 水淀粉

工具

做法

1. 冻豆腐切小块，因为切的时候发现比较容易碎，我怕放锅里煮出来就不成型了，所以我放微波炉转熟
2. 将调料2调成渔香汁，泡姜和泡辣椒切成碎末
3. 起锅，放油爆香芝麻，泡姜和泡辣椒碎，倒入渔香汁，待汁开关火淋在豆腐上。

贴士

1. 冻豆腐,就是去买块中豆腐,回家扔冷冻,全部冻起来后再化开就好了,我常常买几块一起冻,想吃就拿一块出来.
2. 这个菜要做多些汤，冻豆腐本身没味道，而且多孔容易吸汁，稍微宽点汤汁让豆腐吸得饱饱的才安逸。

闲话

• 豆腐是便宜又有营养的好东西，多多益善，呵呵

链接

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