描述

• 对于我这个不喜欢苦瓜的人来说，这样吃还是可以接受的。

用料

• 肉陷 3两
• 苦瓜 1根
• 五香粉
• 姜粉
• 油
• 盐
• 酱油
• 葱
• 八角
• 干辣椒

工具

• 蒸锅
• 炒锅

做法

1. 先将苦瓜洗净切成小段，怕苦的人一定要把里面的瓤子用勺弄干净了
2. 肉放好调料，把它拌成陷，然后往准备好的苦瓜里填，填好后上锅蒸
3. 蒸好的苦瓜会出汤，这个汤一定要留着
4. 起炒锅放少许油，油热后放一棵八角和干辣椒，然后把刚才的汤倒锅里，放两滴酱油，出锅前淋点芡和明油
5. 把这个汁淋在蒸好的苦瓜上

贴士

1. 蒸的时候一定不要火候大了，那样不好看（但不影响口感）。

闲话

链接

• 这个食谱的URL地址: http://www.beecook.com/recipes/1122
• 吴京红的更多食谱: http://www.beecook.com/users/25/recipes
• 吴京红的blog: http://blog.sina.com.cn/wujinghong881026