描述

• ------芝香辣白菜炒魔芋
• 1、选择魔芋来减肥，因为热量很低，这个大家都晓得。
• 2、据说发酵过的辣白菜中含有乳酸菌，那不跟喝酸奶一样？
• 魔芋本身没味儿，跟辣白菜搭配，就有味儿了呗~
• PS：我还有个极其变态的理由：我觉得魔芋吃起来很像肥肉~~所以我一般不会切丝，都会切的比较大块一点，找点吃肉的感觉！

用料

• 魔芋
• 辣白菜
• 蒜
• 盐
• 糖
• 生抽
• 芝麻油

工具

• 炒锅

做法

1. 辣白菜稍稍切一下，魔芋切小方块，蒜剁成蒜泥。
2. 锅中放少许油，蒜泥爆香。
3. 放魔芋快，稍稍炒几下。
4. 放入辣白菜拌炒。
5. 放少许生抽、糖、盐，拌炒均匀后加三匙清水，盖上锅盖焖上5秒钟。
6. 开盖略加拌炒，滴几滴芝麻油即可出锅。

贴士

1. 第三步炒魔芋，要小心一点，很容易弄碎，其实不炒就晃动几下锅子也可，只要是为了让魔芋受热，方便入味。
2. 生抽放一点点，为了提味儿而已，放多了影响色泽。
3. 如果辣白菜咸度够的话，盐就不用放了。
4. 清水不要放很多，保证在5秒钟内能耗去的量即可，也是为了让魔芋更入味！

闲话

链接

• 这个食谱的URL地址: http://www.beecook.com/recipes/1136
• apple爱自己的更多食谱: http://www.beecook.com/users/1399/recipes
• apple爱自己的blog: http://blog.sina.com.cn/chenying95