描述

• 既保持了萝卜的鲜脆，也去掉了萝卜丝大部分辣味，香香的辣椒籽和着脆脆的萝卜丝，非常好吃。

用料

• 白萝卜
• 干红椒

工具

做法

1. 白萝卜去头去尾后洗净擦丝后撒上盐；
2. 锅内放油，凉油放辣椒开火辣椒变色；
3. 将油浇到萝卜丝上，拌匀即可。

贴士

闲话

• “白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。”
• 营养价值：
• 1.生萝卜含淀粉酶，能助消化。
• 2.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
• 3.萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
• 4.萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

链接

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