描述

• 最朴实的食材做最时髦的小点

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶
• 盐
• 糖
• 葱
• 糯米粉

工具

• 微波炉
• 蛋抽
• 擀面杖
• 煎锅

做法

1. 土豆去皮切片
2. 放入微波炉高火打10分钟
3. 装入保鲜袋用擀面杖压成泥
4. 另取一碗打入鸡蛋兑少许牛奶
5. 加入少许白糖
6. 依个人口味调入食盐搅拌均匀
7. 倒入土豆泥中
8. 用蛋抽沿一个方向搅拌均匀
9. 加入少许糯米粉
10. 干湿程度以能用手团成团即可
11. 油烧至3成热把土豆饼放入小火煎至金黄，撒上葱花后翻面继续煎至金黄

贴士

1. 在碗里打入鸡蛋后依次加入牛奶，白糖，盐搅拌均匀后再倒入土豆泥中搅拌。
2. 干湿程度自我调节，以手能团成团为宜。如果喜欢口感软糯点的豆泥可以适当湿润点如果喜欢脆皮口感的可以干点
3. 把锅放火上烧热后再倒入色拉油，排入饼饼，小火慢煎至金黄，翻面前撒入葱花继续把另一面煎至金黄，即可食用。

闲话

链接

• 这个食谱的URL地址: http://www.beecook.com/recipes/1764
• 元子的更多食谱: http://www.beecook.com/users/1384/recipes
• 元子的blog: http://blog.sina.com.cn/hddcbstzd