食谱 - 咖喱鸡丁饭

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  • 来自 乐乐橙
  • 2010-01-11 创建   2010-01-11 更新   2010-01-11 发布
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  • 常用名称: 咖喱鸡丁饭
  • 难度: 普通
  • 成本: 10元以上-20元
  • 准备时间: 10分以上-30分
  • 制作时间: 10分以上-30分
  • 出品量: 美食 饮食 鸡丁 咖喱 胡萝卜
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是乐乐橙的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 超级下饭呐,好吃忘不掉。

用料

  • 鸡胸肉 230克 胡萝卜 1/2根 135克 土豆 1个 150克 葱花 适量
[调料]

工具

做法

  1. 把鸡胸洗净,剔去鸡皮,把肉切成1.5CM左右的丁.胡萝卜土豆去皮洗净切和鸡丁大小的丁.
  2. 锅内放少量的油,依次下入胡萝卜和土豆翻炒至八成熟捞出待用。
  3. 锅内再次加入一匙油,下入鸡丁和葱花翻炒。
  4. 待鸡丁稍有变色加入炒好的胡萝卜土豆翻炒均匀。
  5. 加入清水没过食材即可( 我加了500ML水)待水煮开后关火或开最小火.放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化.
  6. 开中火炖煮3—5分钟。待汤汁呈稠糊状即可关火

贴士

  1. 用这种咖喱块煮菜,无需添其它调味料了。
  2. 步骤2里的胡萝卜和土豆也可不炒,用微波或是水煮熟也可。这样还少油。
  3. 咖喱块下锅后一定要勤翻动以免糊锅。
  4. 建议把鸡丁用水淀粉抓匀再进行烹调。我觉得鸡肉好熟,就先把胡萝卜土豆先炒熟,但经过炖煮还是稍稍有点硬,口感不滑软。感觉还是先把鸡丁腌制下好。

闲话

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