食谱 - 奶香核桃塔

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  • 难度: 普通
  • 成本: 5元以上-10元
  • 准备时间:
  • 制作时间: 2小时以上-5小时
  • 出品量: 6寸派盘
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是大花花西瓜瓜的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 很浓香的甜点

用料

工具

做法

  1. 黄油加入白糖、盐,准备其他材料;
  2. 黄油隔热水融化,与白糖和盐搅拌均匀;
  3. 缓缓加入鸡蛋液,边加边搅拌均匀;
  4. 加入高粉;
  5. 揉成面团;
  6. 擀成0.3厘米左右厚的薄面皮;
  7. 将面皮铺在派盘上,让其垫在派盘里,边缘处用擀面棒擀一圈,去掉多余的面皮;
  8. 因为面皮有多,我多做了两个小的。用叉子往派底上的面皮戳上小洞。
  9. 核桃切碎,白糖和蜂蜜混合;
  10. 将白糖和蜂蜜用小火加热,让其融化,等融化后,再用小火熬至焦红色,大概在融化后三分钟左右。再加入牛奶,继续小火熬煮,大概三四分钟,再加入黄油融化;
  11. 加入核桃碎,继续小火煮几分钟,锅中只剩下少许汤水即可;
  12. 将核桃馅舀入到塔里,馅料刚好够一个6寸派盘。烤箱预热180度,中层,烤23分钟即可。

贴士

闲话

  • 塔皮有多余的,就冷冻起来,下次解冻后可以继续使用。

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