描述

• 一道下饭菜，加了葵花籽，吃起来倍加香味

用料

• 猪肉100克
• 茶树菇50克
• 葵花籽15克
• 豆瓣酱1大勺
• 沙茶酱1大勺
• 白醋半盖子
• 盐
• 鸡精
• 黑胡椒
• 白糖少许

工具

• 炒锅

做法

1. 茶树菇提前2小时用凉水泡发，剪掉后面的根蒂备用。
2. 猪肉切片，加入白醋、盐、鸡精、黑胡椒、白糖腌制2小时入味。
3. 锅中座油，把腌好的猪肉片放下去煸炒，此时，可以放弃锅铲，改用筷子，用筷子把猪肉片划圈式的滑开，这样猪肉片就每片都分开，不会都粘在一起了。
4. 炒好的猪肉片先盛出，锅中再放一点油，把葵花籽放进去煸炒一下，加入豆瓣酱、沙茶酱各1勺，加点水，把酱煸炒开。
5. 倒入沥干水的茶树菇炒五分钟，接着倒入肉片同炒。
6. 此菜因为加入豆瓣酱和沙茶酱，所以味道上很咸了，千万不要再加盐了，只需再加一勺糖中和咸味即可。

贴士

闲话

链接

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