描述

• 名字纯属胡诌！不知道为什么，这个菜的颜色，这个菜的样子，这个菜的做法，总是让我想到墨西哥菜的火辣辣，实际上味道没有那么火辣，但是特别特别的好吃，给土豆也改个做法。

用料

• 新鲜的小红尖椒 少许
• 培根 2片
• 香菜 少许
• 土豆（小个）3个

• 黑胡椒
• 姜黄粉
• 盐
• 黄油

工具

• 锅子
• 两把勺子

做法

1. 将土豆带皮放入锅里煮至软，用筷子轻易的插入
2. 放入冷水，剥皮，然后趁温热碾成土豆泥
3. 红椒、培根、香菜全部都切成碎
4. 起锅入橄榄油一丁点（因为培根会出油，最后还要放黄油）入培根碎及红椒碎炒香
5. 加入香菜碎再继续炒炒，加现磨黑胡椒和盐调味
6. 加入土豆泥，搅拌均匀，入姜黄粉（提味儿，上色）
7. 加入一点黄油，关火拌匀
8. 用两个勺子做成橄榄状或者直接吃，做造型就撒点法香，直接吃就不用了，香菜已经很香啦

贴士

1. 姜黄粉主要起到上色的作用，使颜色很漂亮，买调料的地方或者大一些的超市就可以买到
2. 橄榄油和黄油一定不要太多，土豆应保持一个清爽不糊嘴的感觉
3. 里面调料没有写分量的以及材料写适量的，都是需要同志们看着放，按照自己的口味来增减呗

闲话

• 所以从今天开始，让自己慢下来，用心的去烹饪去和食物交流，我想，它们会慢慢的开始变得惊艳吧。

链接

• 这个食谱的URL地址: http://www.beecook.com/recipes/2852
• cherry小布的更多食谱: http://www.beecook.com/users/2582/recipes
• cherry小布的blog: http://blog.sina.com.cn/treesfire