描述

• 制作简单，口感清鲜

用料

• 春笋 豌豆
• 食用油 蔬菜精 盐 水淀粉

工具

做法

1. 豌豆去壳，洗净，在沸水锅略焯捞出沥水
2. 春笋剥壳，洗净切丁，入沸水焯烫，捞出沥干
3. 坐锅热少许油，放入豌豆和笋丁略炒，加少许水煮沸
4. 加盐，蔬菜精调味，水淀粉勾芡即可

贴士

1. 春笋焯水是为了去掉鲜笋本身的苦涩味道，而且焯过水的材料加工好后会更加脆嫩
2. 嫌太素的话，可以加点肉末进去，也是绝对的下饭
3. 胃不好的，尽量别贪吃笋

闲话

链接

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