描述

• “红酥肉”吃起来肥而不腻，酸甜脆可口

用料

• 五花肉 500克
• 青瓜 1根
• 胡萝卜 几片

• 豆油 500克

• 鸡蛋
• 粉面
• 番茄酱 100克
• 白糖 75克
• 醋 30克
• 盐 5克

工具

做法

1. 猪五花方肉去皮，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出切8毫米见方的小块
2. 烧热锅放豆油把切好的肉煎下，这样肥些的油可以流出，就不会那么腻人啦！待用
3. 调好面糊（面粉（适量）盐（少许）鸡蛋一个）
4. 挂糊入油锅中炸透至表面金黄色成熟后捞出；沥去油
5. 锅中加入适量水放入白糖熬炒成糖浆（熬糖浆一定要熬成出糖色），加入番茄酱汁儿，盐适量，再把炸好的酥肉放到锅中搅拌。出锅^_^装盘开吃啦^_^

贴士

1. 调的面糊。不能太稀，也不能太干哦^_^

闲话

链接

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