- 常用名称: 鲜虾木耳滑蛋
- 难度: 很容易
- 成本: 5元以上-10元
- 准备时间: 5分以上-10分
- 制作时间: 10分以上-30分
- 出品量: 2人份
- 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是潘潘猫的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]
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潘潘猫
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食谱 - 一道简单易学的香港菜——鲜虾木耳滑蛋
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- 为自己做的菜-鲜虾木耳滑蛋。这道菜每次去港式茶餐厅，在菜单上都会看到鲜虾滑蛋，菜单上还有照片，一看不就是鸡蛋炒虾仁吗？这个容易，回家我也做去。为了健康，我加了点木耳。
工具
做法
- 新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。
- 木耳泡发、洗净、择好。
- 两个柴鸡蛋打匀。
- 起锅，放油，倒入鸡蛋。
- 将炒好的鸡蛋盛出。
- 重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。
- 放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。
- 放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。
贴士
闲话
链接
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