描述

• 辣，爽口，下饭。
• 家常的不能再家常了，几乎人人都知道，吃过的人也更是不少，每人有每人的做法，每家有每家的吃法，唯一相同的就是，辣。

用料

• 尖椒
• 五花肉 2两
• 酱油
• 盐
• 醋
• 醋
• 葱
• 油

工具

做法

1. 尖椒洗净切宽丝
2. 五花肉（我家不喜欢吃纯瘦肉，可以用纯瘦肉或者牛肉）切宽丝（刀工不好就是条）
3. 点上火放油，放肉丝煸炒，肉丝变色放一滴醋（那样肉会嫩，而且味道很香），然后把葱花放进去，等葱花变色放尖椒。
4. 尖椒不能炒时间太久，因此要用火大迅速翻炒，并马上放好调料。
5. 酱油少许、盐找口味、放少许糖和两滴醋，翻炒均匀马上起锅。

贴士

1. 尖椒一定不要炒时间久了，那样不好吃更不好看。
2. 油不要太多了，因为尖椒不吃油。
3. 如果家里有两个红尖椒配上就更好看了。

闲话

• 方帅的：http://www.beecook.com/recipes/433

链接

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