食谱 - 青稞饼

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  • 难度: 普通
  • 成本: 5元以上-10元
  • 准备时间: 30分以上-1小时
  • 制作时间: 5分以上-10分
  • 出品量: 6个
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是大花花西瓜瓜的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 上个月,去青海,吃了很多青稞食物,有粥有饼,还有甜醅。走的时候,去超市买了磨好的青稞粉。这跟之前我在康定买的青稞粉不同,上次是买的炒好的熟粉,可以直接做糌粑,这次买的是生粉,应该比上次的更适合做馒头、饼之类的。

用料

工具

做法

  1. 1、这就是带回来的青稞粉;
  2. 2、青稞粉加水和糖,揉面光滑面团;
  3. 3、温暖处发酵1个小时;
  4. 4、取75克左右面剂,搓圆,按压扁,中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油,放入饼。小火,2分钟后,翻面,再2分钟,起锅;
  5. 5、放入烤盘;
  6. 6、200度,中层,15分钟,即可。

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