食谱 - 照烧酱汁

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  • 难度: 普通
  • 成本: 5元以上-10元
  • 准备时间:
  • 制作时间: 10分以上-30分
  • 出品量: 一瓶
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是大花花西瓜瓜的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 照烧,知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油、糖水、清酒等。所用的照烧汁就是照烧酱汁。因为要做某东西需要抹这个酱,很多超市都没有这酱,也没空去个别超市买现成的照烧酱。只有自个儿做,没想到其实挺简单的。

用料

工具

做法

  1. 1、洋葱和西芹切块,胡萝卜切丝,蒜切片;
  2. 2、切好的都放入清水中,大火煮开,小火10分钟;
  3. 3、捞出菜,留下300克左右的汤底;
  4. 4、加入白糖、米酒;
  5. 5、加入蚝油;
  6. 6、加入酱油;
  7. 7、大火煮开后,小火20分钟即可。

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