食谱 - 照烧鸡腿

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  • 难度: 容易
  • 成本: 10元以上-20元
  • 准备时间:
  • 制作时间: 10分以上-30分
  • 出品量: 2人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是大花花西瓜瓜的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 上次为了喜好烧做的照烧酱汁还剩下不少,可以做个照烧鸡腿。

用料

工具

做法

  1. 1、鸡腿2个,去骨;
  2. 2、用小刀在鸡腿肉上戳几刀;
  3. 3、锅中不放油,也可刷一层薄油湿润锅底,将鸡腿肉肉皮向下,放入油锅中;
  4. 4、鸡皮煎黄后,反面,再煎至鸡肉变色;
  5. 5、如有多余的油,倒掉油,加入照烧酱汁;
  6. 6、小火煮至上色,收汁即可。

贴士

  1. 1、煎鸡腿的时候,不放油,以免煎过头,肉质变老;
  2. 2、鸡油翻面后,只需要很短的时候,我只用了半分钟左右。否则肉易煎老;

闲话

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