食谱 - 香菇蚝油炒芥菜

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  • 来自 昭昭
  • 2011-10-20 创建   2011-10-20 更新   2011-10-20 发布
  • 任何人可以看到这个食谱
  • 标签: 蚝油 芥菜
  • 常用名称: 香菇蚝油炒芥菜
  • 难度: 容易
  • 成本: 5元以上-10元
  • 准备时间: 5分以上-10分
  • 制作时间: 5分以上-10分
  • 出品量: 两人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是昭昭的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 芥菜含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等,广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。这道菜用的就是大叶芥菜。梗厚叶少非常适量炒制跟煲汤。跟香菇蚝油搭配口味更是独特。

用料

工具

做法

  1. 1.香菇用片切方法片切。蒜头姜片切好。
  2. 2.芥菜也用片切的刀法切好备用。
  3. 3.热锅下油,依次加入蒜头、姜丝、香菇爆香。
  4. 4.加入芥菜翻炒。
  5. 5.八成熟时加入一勺蚝油跟一小勺酱油翻炒。(咸味足够,不用加盐了)
  6. 6.出锅前加入少许鸡粉即可。

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