食谱 - 阿根廷燃情烤肉汉堡

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  • 难度: 普通
  • 成本: 10元以上-20元
  • 准备时间:
  • 制作时间: 2小时以上-5小时
  • 出品量: 6个
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是大花花西瓜瓜的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 西式快餐里,汉堡绝对是最经典的一款,有面包有菜有沙拉,还有肉。不过,一般的汉堡的肉都是炸鸡腿啊炸鸡排啊。换种吃法,把我们的烤肉夹进去,有木有~~~

用料

工具

做法

  1. 1、面包后油法,揉至完全扩展阶段;
  2. 2、准备发酵;
  3. 3、温暖处,29度左右,发酵至两倍大;
  4. 4、分成6份,滚圆;
  5. 5、中间发酵15分钟;
  6. 6、刷鸡蛋液;
  7. 7、放入炒好的白芝麻中,让表层沾满芝麻;
  8. 8、排入烤盘;
  9. 9、最后发酵至两倍大;
  10. 10、烤箱180度,中层,18分钟即可。
  11. 11、五花肉0.3厘米左右厚的肉片;
  12. 12、将阿根廷燃情烤肉料和水混合均匀;
  13. 13、放入肉片,拌均匀,腌一个晚上,中途最好翻动几次;
  14. 14、铺入烤盘,200度,中层,15-18分钟;
  15. 15、煎太阳蛋;
  16. 16、面包中间剖开,放入生菜叶,挤上沙拉酱;
  17. 17、摆上烤肉;
  18. 18、叠上一块太阳蛋,再盖上另一半面包,即可。

贴士

闲话

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