描述

• 口感劲道~
• 超级棒！

用料

[所需材料]

• 高粉 170g
• 低粉 30g
• 干酵母 2g
• 白糖 10g
• 盐 3g
• 橄榄油 1勺
• 清水 110-115g

[需烫的水]

• 清水
• 蜂蜜 1勺
• 小苏打 少许

[酱]

• 奶酪酱 （或自己喜欢的果酱也可）

工具

• 烤箱
• 保鲜膜

做法

1. 过筛面粉中加入酵母，盐，白糖，橄榄油，清水一起和面
2. 酵母和盐分开和面粉混合后再一起和面
3. 清水按个人的面粉吸水度来放哦
4. 和好的面团不需第一次发酵，直接分成三个面团盖上保鲜模中间发酵15分钟...
5. 发好后取一个面团用手或擀面杖大概擀成椭圆型饼状，卷起封好，卷好后一边根部压平，沾一点清水把另一边包住，捏成圆型
6. 垫油纸盖上保鲜模，（室温28度-30度）第三次发酵40分钟...
7. 快发酵好的时候把需烫的水开火煮开，放入面团，一面烫30秒，一供烫一分钟(烫的时候垫的油纸自己会脱落）烫面团的时候可以把烤箱预热190度
8. 预热好后（190度~200度）烤15~20分钟

贴士

闲话

• http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e3329780100dk0y.html

链接

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