食谱 - 餐桌上的秒杀菜---鲜嫩水蒸蛋

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  • 常用名称: 鲜嫩水蒸蛋
  • 难度: 容易
  • 成本: 0元以上-5元
  • 准备时间: 5分以上-10分
  • 制作时间: 10分以上-30分
  • 出品量: 一个份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是昭昭的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 水蒸蛋是很平凡的一道家常菜,但一上桌绝对会被秒杀掉,因它嫩滑咸鲜的口感老少都爱吃,往往是一勺一勺往嘴里送,停不下来,这次做的这一碗一下子就被我秒掉了, 加了小小虾米更使味道鲜到不行。
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  • 水蒸蛋看似简单,但也要注意蛋跟水的比例,火候的掌握,掌握好了一般想失败都难。是很容易上手的一道菜。
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用料

工具

做法

  1. 1.往小汤盆里打入两个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散为止。(要完全打散哦)
  2. 2.入加小小虾米、盐、胡椒粉、料酒再把它们拌匀。
  3. 3.加入温水再拌匀。
  4. 4.再拿个碗,碗内用香油抹均,防止粘上蛋液。
  5. 5.用保鲜膜包住碗口,上锅蒸15分钟。(如水已开十分钟就够了)。
  6. 6.出锅撒上葱花,淋上香油,加点一品鲜就可开吃啦!

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