描述

• 鸡蛋，小尖椒，苦瓜，很普通的配料，但是鸡蛋的鲜味，小尖椒的微辣，加上苦瓜的微苦，组合成了很不错的开胃菜，也是下饭菜哦。

用料

[主料]

• 鸡蛋 1个
• 小尖椒 5个
• 苦瓜 1个

[配料]

• 葱
• 姜

[调料]

• 盐
• 糖 少许

工具

做法

1. 先将鸡蛋炒半熟，以没有汁为准
2. 油热后，放葱姜，扒拉几下
3. 放入苦瓜，翻炒不要超过半分钟
4. 放入小尖椒，一起翻炒至微软，不超过2分钟，可以点一点水
5. 放入鸡蛋，翻炒几下
6. 放盐，少许的糖，翻炒几下就可以出锅啦

贴士

1. 点水是为了不让菜品发干，变黑，也可加快成熟的速度
2. 如果苦瓜很嫩的话，可以和小尖椒一起放入

闲话

• 一个人的午餐，很好做，很好吃，呵呵

链接

• 这个食谱的URL地址: http://www.beecook.com/recipes/677
• 甄meat的更多食谱: http://www.beecook.com/users/81/recipes
• 甄meat的blog: http://blog.sina.com.cn/johnsonzhen