食谱 - 杂菇笋干烩

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  • 难度: 普通
  • 成本: 10元以上-20元
  • 准备时间:
  • 制作时间: 10分以上-30分
  • 出品量: 3人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是大花花西瓜瓜的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 总是那么一些菜,在一堆宴席菜中间,没有精致的摆盘,也没有漂亮的外观,甚至颜色也不那么起眼。它可能只是一些鲍鱼海参的配菜,可是当你不小心夹到的时候,总会为它平凡外表下的合胃而感动。在华丽的宴席后,一碗白饭,也许只会舀上一大勺的它,当作你的饭扫光。
  • 家里常备些干货就是好,没时间买菜的时候,用温水很快泡上几种,加点自己的心思,它就能是你的饭扫光。

用料

工具

做法

  1. 1、干花菇和笋干泡发;
  2. 2、菇类和笋干都切小块,咸芽菜切小段(或者直接用碎米芽菜),蒜切片;
  3. 3、锅中放油,热至7分熟,干辣椒剪小段放入锅,再下蒜片,炒出香味;
  4. 4、笋干块下锅炒均匀;
  5. 5、杏鲍菇块下锅,炒均匀;
  6. 6、加入花菇块,炒均匀;
  7. 7、加入酱油和糖;
  8. 8、翻炒至菜熟;
  9. 9、加入芽菜段,炒均匀,根据咸淡加入适量盐;
  10. 10、起锅。

贴士

闲话

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