食谱 - 让咖喱更有风味的私房低卡小炒——椰丝咖喱虾

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  • 难度: 很容易
  • 成本: 20元以上-50元
  • 准备时间: 5分以上-10分
  • 制作时间: 10分以上-30分
  • 出品量: 4-6人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是mcbain的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 天冷的时候吃暖暖的咖喱,各种爱啊!咖喱菜汤汁醇厚,用来配米饭,面食,面条都很搭。传统的咖喱菜需要用椰奶,椰奶中脂肪含量太高,年终fb季节,还是要尽可能给肚皮上的游泳圈减负啊!于是想到了用椰丝。选择了加了糖的甜椰丝,在一般的烘焙食品区都可以买到。辣辣的咖喱,微甜的椰丝,QQ的大虾,加上各种时蔬,很下饭,很简单,很营养,很好吃。

用料

工具

做法

  1. 洋葱切条,口蘑切片,西葫芦擦片;
  2. 虾去皮和虾线,洗干净;
  3. 锅内倒入橄榄油,炒洋葱到洋葱变软;
  4. 放入咖喱粉,炒到成为深色的膏状;
  5. 放入虾,翻炒均匀,放入半杯清水;
  6. 放入口蘑和西葫芦,加入盐调味;
  7. 放入甜椰丝,翻炒均匀;
  8. 装盘后再点缀少许椰丝

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