食谱 - 土豆煎蛋卷

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  • 难度: 普通
  • 成本: 5元以上-10元
  • 准备时间:
  • 制作时间: 10分以上-30分
  • 出品量: 3份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是大花花西瓜瓜的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 有时间多花点心思弄点营养早餐

用料

工具

做法

  1. 1、准备材料,蒜剁碎;
  2. 2、鸡蛋加盐和少许油打散,加入水淀粉,搅拌均匀;
  3. 3、土豆洗干净后,煮至8、9分熟,去皮,切小丁;
  4. 4、锅中放油,放入蒜炒香;
  5. 5、放入土豆粒,翻炒均匀;
  6. 6、撒下罗勒;
  7. 7、再煎至土豆表皮出现焦黄,加适量盐,翻炒均匀;
  8. 8、另取一平底锅,刷上薄油,烧热后,倒入适量的蛋液,中火煎蛋;
  9. 9、煎至八分熟,放入煎好的土豆粒;
  10. 10、再蛋卷起来,包起土豆粒,翻转放入盘中。

贴士

  1. 1、鸡蛋中加入水淀粉,会让蛋卷更嫩;
  2. 2、土豆要多煎一会儿,才会更香。

闲话

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