食谱 - 水果入味不油腻——苹果烧鸡腿

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  • 来自 吖冰8788
  • 2012-02-21 创建   2012-02-21 更新   2012-02-21 发布
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  • 标签: 水果 酸甜
  • 常用名称: 水果入味不油腻——苹果烧鸡腿
  • 难度: 容易
  • 成本: 10元以上-20元
  • 准备时间: 5分以上-10分
  • 制作时间: 10分以上-30分
  • 出品量:
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是吖冰8788的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 这道菜酸酸甜甜滴很开胃,加上水果入味,味道更是不一般,有一股不属于苹果的香味散发在口齿间。

用料

[主料] [调料]

工具

做法

  1. 鸡腿2个,鸡翅2个,鸡架拿去煲汤了。
  2. 鸡腿切块状,备好苹果跟姜。
  3. 苹果切小块,姜切片。
  4. 锅中烧开水,鸡块倒入焯水3分钟。
  5. 捞起备用。
  6. 锅中热油,倒入鸡块翻煎至微焦。
  7. 倒入苹果翻炒。
  8. 下入姜、盐、醋、白糖、生抽、蕃茄沙司翻炒匀。
  9. 兑水淹没鸡块的一半。大火煮开,中火烧15分钟。
  10. 大火收汁。未收汁前尝尝味道,如果不适合再适当添加。

贴士

  1. 各人口味不同,我家人不喜欢吃太酸甜的,所以我蕃茄酱没下太多,加上生抽不上色,所以不太艳,如果想颜色鲜艳一些,加适当添加生抽跟蕃茄酱即可。
  2. 建议将苹果削皮入菜,我做的没削皮,口感稍差。

闲话

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