食谱 - 滋补润燥——阿胶红枣糖水

收尝 0 人 评论 1 条 查看 1161 次 图片 4 张 标签 4 个
7.5 1 非常好
我的评分: 还没有评分

  • 难度: 容易
  • 成本:
  • 准备时间:
  • 制作时间:
  • 出品量:
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是吖冰8788的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 阿胶,性平,味甘,归肺、肝、肾三经,可补血,滋阴润燥,是中医治疗血虚症的首选药物,也是妇科的良药。
  •  
  • 适宜人群:非常广泛,贫血患者、女性、亚健康及体力脑力过劳者、老年人都可以服用。

用料

工具

做法

  1. 准备好原料。
  2. 红枣、枸杞洗净沥干。
  3. 将隔水炖盅准备好,放入阿胶加1碗半水,高火煮开。
  4. 手拿筷子不停搅拌着,防止阿胶块粘在炖盅里。
  5. 慢慢的,阿胶熔于水,用隔水炖盅熔得比较慢,建议可用砂锅会比较快,不过各有各的好处,炖盅炖出来的阿胶比较润,较不易上火。
  6. 阿胶溶化后,放入红枣、枸杞。
  7. 盖上锅盖,高火煮开后转低火炖足1个小时。
  8. 时间到,打开锅盖,倒入1汤勺白糖,搅拌匀即可。(家里有红糖的建议用红糖)。
  9. 成品。这是我第一次炖阿胶,总体来说还是蛮成功的,我觉得刚开始煮味道不好闻,等到煮好后,闻着喝着像加了糖的咖啡,蛮不错滴。呵呵··不喜欢喝阿胶的亲们可以试试这种煮法,又补血营养又好喝。

贴士

  1. 忌辛辣、生冷、油腻食物。
  2. 凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
  3. 感冒病人不宜服用。
  4. 本品宜饭前服用。
  5. 服用阿胶期间还须忌口,如生冷食物、萝卜、浓茶等。
  6. 阿胶容易受潮,不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内,扎紧口,然后再放入冰箱内保存。但一经从冰箱中取出,就要立即制作。
  7. 建议买阿胶还是买老牌子的好,东阿阿胶是最好的,虽然现在价格有点贵,但是货真就够了。

闲话

链接

分享食谱

转播到腾讯微博 推荐到豆瓣