食谱 - 南方媳妇成功炮制一份北方面食-葱花饼

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  • 常用名称: 南方媳妇成功炮制一份北方面食-葱花饼
  • 难度: 普通
  • 成本: 0元以上-5元
  • 准备时间: 0分以上-5分
  • 制作时间: 10分以上-30分
  • 出品量: 4人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是林冰儿的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 我是标准的南方人,但对面食却情有独钟,每次看到别人家做的面食,俺那口水就哗哗滴,俺的好友夏天雪花也是南方人,自从当了北方人家的媳妇那面食做的也是相当好,有时候去她家赶上她做的面食,我肯定会趁机多吃上几个,呵呵,有时候还捎带手的从她家拿点儿她婆婆家自已做的黄豆粉玉米面啥滴,回来自己瞎折腾!这不,俺家瀚宝也遗传了我爱吃面食的特点,除了面条以外的面食,小家伙总会很主动的去吃,所以在家自己做面食一直是我的梦想,但咱也不能光想不干呀,几次蠢蠢欲动的我这次终于动手干了,在家做了回葱花饼,比较成功,下次再接再厉!

用料

工具

做法

  1. 面粉中加入食盐,用温水将面拌成雪花状
  2. 用勺子不断的挤压面粉,直至成团,将面团放至温暖处饧一小时
  3. 等到面粉拉起来有些小孔时开始制作
  4. 砧板上撒上干面粉,取一团面
  5. 将面团擀成薄片
  6. 面片上均匀抹上食用油
  7. 将葱花撒在面皮上
  8. 将面皮卷起后盘起压平
  9. 用擀面杖将饼擀成适当的厚度
  10. 上油锅煎至两面金黄即可

贴士

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