食谱 - 随宝宝的喜好制作一份营养丰富的虾肉饼

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  • 常用名称: 随宝宝的喜好制作一份营养丰富的虾肉饼
  • 难度: 普通
  • 成本: 10元以上-20元
  • 准备时间: 5分以上-10分
  • 制作时间: 0分以上-5分
  • 出品量: 4人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是林冰儿的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 我家瀚宝虽然是南方人的血统,但出生在北方,可能有点儿北方人的生活习惯,小家伙从小爱吃面食,哪天做的饭菜不合他的口味,米饭是一口喂不进,但这会儿你要拿出个馒头或饼之类的,小家伙就很自觉的拿起就吃了,所以为了迎合他的口味,让他多吃下点儿东西,我不得不按他的喜好去做。在家做的水煮虾瀚宝是爱着新鲜,但吃一口在嘴里不一会儿就给我吐出来了,不知道是嚼不烂还是压根儿就不喜欢,于是想着把虾肉和他爱吃的面食结合起来,让他在补充能量的同时也进补点儿营养!

工具

做法

  1. 鲜虾去皮取净虾肉,洗净沥干水份,先用刀背将虾仁拍散
  2. 再用刀锋将虾剁成泥,也可以直接用搅拌机将虾打成泥
  3. 虾泥中分别挤入姜汁和蒜汁,加入蛋清(我加的是全蛋),淀粉、盐、料酒和香油
  4. 搅拌均匀后腌制半小时
  5. 加入面粉和香葱,搅拌均匀后醒发一小时
  6. 锅中放油,下入调好的面粉,煎至两面金黄即可

贴士

  1. 刚出锅的饼非常膨松,一定要趁热味道才最正

闲话

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