食谱 - 蒸鱼糕

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  • 来自 林冰儿
  • 2012-02-29 创建   2012-02-29 更新   2012-02-29 发布
  • 任何人可以看到这个食谱
  • 标签: 蒸鱼糕
  • 常用名称: 蒸鱼糕
  • 难度: 容易
  • 成本: 10元以上-20元
  • 准备时间: 0分以上-5分
  • 制作时间: 5分以上-10分
  • 出品量: 4人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是林冰儿的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 鱼糕,是用鱼肉、猪肥膘肉、淀粉和调料制作而成的,是湖北荆州地区的特色食品,第一次吃它,还是在公婆家,当时去老公家过年,几乎顿顿餐桌上都会有这道菜,不管是蒸是煮还是下火锅,每次都会换着花样的端上桌,而且某人是百吃不腻呀,要是哪天炖了火锅,这一盘都不够,还得再添一盘。等到回到工作的地方,老公每年都会念叨让我学着做,其实我也特想学,而且他四舅妈告诉我也挺简单的,她家每年都做,而且这几年每年都会特意给我们做一些,但我就怕片鱼肉,滑滑的还得要点儿手劲儿,这是做鱼糕中的一项大工程,所以到现在也没有去尝试,找机会还真得好好学学!

工具

做法

  1. 鱼糕切成片,摆入盘中
  2. 放入蒸锅中大火蒸五分钟
  3. 出锅前点缀上葱花和红椒即可

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