食谱 - 青萝卜素丸子

收尝 0 人 评论 4 条 查看 1061 次 图片 2 张 标签 1 个
N/A 0 n/a
我的评分: 还没有评分

  • 来自 林冰儿
  • 2012-02-29 创建   2012-02-29 更新   2012-02-29 发布
  • 任何人可以看到这个食谱
  • 标签: 青萝卜素丸子
  • 常用名称: 青萝卜素丸子
  • 难度: 容易
  • 成本: 0元以上-5元
  • 准备时间: 0分以上-5分
  • 制作时间: 10分以上-30分
  • 出品量: 4人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是林冰儿的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 年的时候家里囤了几箱维坊青萝卜,每天我们除了当水果吃,切成条醮酱吃、放肉里炖,也没尝试过其他的方法,当最后家里只有最后两根的时候我突然想起来炸点儿素丸子吃,因为以前也没做过,但过年出去吃饭,在饭店里吃过几次,还有点儿想念这个味道,所以决定自己在家试做一次,做过后觉得这个东东很容易操作,而且也蛮讨家里人喜欢,看来以后可以换着蔬菜来做素丸子啦!

工具

做法

  1. 青萝卜擦成丝放入碗中备用或直接擦在碗中
  2. 加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉
  3. 将所有材料拌匀备用
  4. 锅中放入比平时炒菜多一点儿的油烧至八成热
  5. 用勺子将拌好的萝卜泥摔出大小适中的丸子
  6. 下油锅煎至两面金黄即可

贴士

  1. 拌萝卜糊的过程中不用加水,因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够
  2. 喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿,喜欢老一点儿的面粉多放点儿
  3. 油温烧至八成热后下丸子时,要将火改成小火,等丸子都做好放进去后再开大火炸
  4. 萝卜可以换成胡萝卜或其他蔬菜均可
  5. 不喜欢吃辣的朋友剁椒可以不放

闲话

链接

分享食谱

转播到腾讯微博 推荐到豆瓣

食谱评论

  • cheng   2015-09-14   发表食谱评论
我的评分: 还没有评分