食谱 - 素炒青豆嘴

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  • 来自 林冰儿
  • 2012-02-29 创建   2012-02-29 更新   2012-02-29 发布
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  • 标签: 素炒青豆嘴
  • 常用名称: 素炒青豆嘴
  • 难度: 容易
  • 成本: 0元以上-5元
  • 准备时间: 0分以上-5分
  • 制作时间: 0分以上-5分
  • 出品量: 4人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是林冰儿的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 这道菜是我家常吃的,简单又美味的快手小炒,做法简单,而且豆子有种特别的清香味,越嚼越香,春天多吃点儿豆嘴好处多多喔!青豆具有健脾宽中,润燥消水的作用,一般人群均可食用。青豆中富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;还富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
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工具

做法

  1. 油烧热下蒜末煸香
  2. 下入洗净的青豆嘴
  3. 翻炒几下后加入少量的水焖至豆嘴变软
  4. 水收干后加盐
  5. 最后加入鸡精即可

贴士

  1. 喜欢吃辣的朋友可以加入干辣椒一块儿炒

闲话

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