食谱 - 价格不菲的“贵族菜”-腊肉炒空心芹菜

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  • 常用名称: 价格不菲的“贵族菜”-腊肉炒空心芹菜
  • 难度: 容易
  • 成本: 10元以上-20元
  • 准备时间: 0分以上-5分
  • 制作时间: 0分以上-5分
  • 出品量: 4人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是林冰儿的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 对于芹菜,每次去菜市场我都不怎么买它,主要是家里人都不爱吃,老公说他那会儿在学校里吃的够够的再也不想看到它,而我不太喜欢芹菜那股土腥味,偶尔买上点儿也就是为了配菜用。今年过年的时候,老公单位发了两箱芹菜,还有山东大葱和潍坊萝卜,用电梯往家拉的时候,电梯里就有人说这可都是好东东呀,上哪儿买的呀,当时真有想送给她点儿的冲动。拿回家,第一眼看到它的时候我就开始犯愁,扔了可惜,吃又没销路,正想着怎么处理它了,老公说这可是山东的芹菜,你可以炒了试试,也可直接切了醮酱吃,抱着试试看的心态炒了炒,结果却出乎意料,在摘的时候我就发现这个于众不同,它是空心滴,而且特别的水嫩,拿起来闻闻,芹菜味不是很浓,炒出来的口感很脆很细腻,而且还带种淡淡的甜味,于是过年期间几乎每顿我都要炒上一盘,这两箱芹菜是一点儿都没有浪费。

工具

做法

  1. 热锅下腊肉慢慢煸出油份,下姜蒜末炒香
  2. 加入芹菜翻炒至软
  3. 加入盐和红椒即可出锅

贴士

  1. 这种芹菜无论是素炒还是跟肉一块儿搭配炒,味道都很好,老公说可以生吃,这个我没试过,全用来炒着吃了

闲话

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