食谱 - 梅花&蛋皮寿司卷便当

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  • 来自 McQueen妈
  • 2012-03-03 创建   2012-03-03 更新   2012-03-03 发布
  • 任何人可以看到这个食谱
  • 标签: 寿司卷
  • 常用名称: 梅花&蛋皮寿司卷便当
  • 难度: 容易
  • 成本: 20元以上-50元
  • 准备时间: 10分以上-30分
  • 制作时间: 30分以上-1小时
  • 出品量: 4人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是McQueen妈的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 春游或秋游的好选择

用料

工具

做法

  1. 梅花寿司卷:
  2. 三文鱼肉洗净擦干水,抹上盐放入烤箱烤熟,拆肉捣碎备用;加100克寿司饭、樱桃汁和三文鱼内拌匀;
  3. 将拌好的三文鱼饭分成5份,搓成长条形;三张海苔片对半分开,分别包入一条三文鱼饭;
  4. 剩下的寿司饭加入海苔粉拌匀成为海苔饭;芝士片用片压扁,卷成芝士卷;
  5. 大片海苔片铺上竹帘,表面均匀铺上海苔饭;5条三文鱼饭围在芝士卷四周,然后卷起定形,切片即可。
  6. 蛋皮寿司卷:
  7. 将蛋皮材料混合拌匀成蛋液;烧热煎锅,放少许沙拉油,涂满锅面,用纸巾吸去多余油份;
  8. 倒入蛋液,摇动锅内,使蛋液平均分布煎熟即成蛋皮;
  9. 寿司竹帘上放上蛋皮,挤适量的沙拉酱,放上海苔片,再均匀地铺上寿司饭,挤一条沙拉酱;
  10. 依序摆上油豆腐皮、胡萝卜条、蟹柳、甜豆,卷起成圆柱形的寿司卷,食用时切段即可。

贴士

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