食谱 - 黄金咖喱猪扒饭

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  • 来自 McQueen妈
  • 2012-03-06 创建   2012-03-06 更新   2012-03-06 发布
  • 任何人可以看到这个食谱
  • 标签: 咖喱 猪肉
  • 常用名称: 咖喱猪扒饭
  • 难度: 普通
  • 成本: 20元以上-50元
  • 准备时间: 10分以上-30分
  • 制作时间: 30分以上-1小时
  • 出品量: 4人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是McQueen妈的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • KFC的广告一定要做得那么诱人吗?是真的那么诱人吗?自从儿子看到这个广告之后老吵着:“妈咪你一定要做给我吃。。。”磨了我好几天,周末终于着手做啦,把KFC给山寨一翻!那两个小子一吃就是两餐,上火啊。。。小子,你停停口吧!哥哥最厉害,两顿下来吃了四块猪扒,外加两大碗饭,妈呀,真怕他把肚子给撑坏了!

用料

工具

做法

  1. 里脊肉切成厚薄适中的片状;然后用肉锤或刀背把肉锤松;加盐、料酒和黑胡椒碎腌制20分钟;
  2. 胡萝卜、土豆分别去皮切成小块;洋葱切小块;
  3. 烧热锅,放入一小块黄油,把切成小块的胡萝卜、土豆、洋葱倒入锅里翻炒均匀;
  4. 加没过材料的水量,加盖大火煮开后,转中小火煮10分钟;
  5. 关火加入咖喱块,拌至均匀后再开火煮沸,再倒100ML左右的椰浆调调味,没有可以不加,咖喱块里已经有椰子粉了;
  6. 腌制好的猪扒先拍上一层薄薄的生粉;再裹上一层蛋液;最后蘸上面包糠;
  7. 放入油锅里炸至两面金黄即可捞起沥干油份;
  8. 碟子里盛上一碗饭,放入一块猪扒,放上自己喜欢的蔬菜,淋上煮好的咖喱就可以开吃喽!

贴士

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食谱评论

  • cheng   2015-09-14   发表食谱评论
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