食谱 - 鸡蛋煎糍粑

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  • 来自 林冰儿
  • 2012-03-08 创建   2012-03-08 更新   2012-03-08 发布
  • 任何人可以看到这个食谱
  • 标签: 鸡蛋煎糍粑
  • 常用名称: 鸡蛋煎糍粑
  • 难度: 很容易
  • 成本: 5元以上-10元
  • 准备时间: 0分以上-5分
  • 制作时间: 0分以上-5分
  • 出品量: 4人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是林冰儿的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 好多年好多年没有吃到这个美味了,记忆中小时候家里买了点儿糍粑,还没来得及做成菜端上桌,都被我慢慢的直接放在柴火或炉火上烤了吃掉了,后来老妈买回来的糍粑索性都不做菜了,就放那儿让我当小零嘴吃,有事儿没事儿的我就把炉子盖盖上,将火钦打开放到炉盖上,然后把糍粑放上去等它慢慢吸收热量,直到膨胀并炸开,这会趁着热乎劲儿,我就可以开吃了,或直接干嚼,或醮着白糖,都是无比的美味呀!现在过年在家的时间短,而且现在做糍粑的人也越来越少,总是没有机会吃到,有时候馋了就拿年糕来顶替一下,但总觉得口感和味道上还是有区别,这次我终于弄到了两袋糍粑,家里人都不是那么爱吃糯食,于是它们全成了俺的小零嘴,吃的悠哉悠哉!

用料

工具

做法

  1. 把糍粑分开备用
  2. 将一个柴鸡蛋磕入碗中
  3. 将糍粑放入蛋液中包裹住蛋液
  4. 下油锅煎至两面金黄即可

贴士

  1. 糍粑煎好后趁热吃口感最佳,凉了就会发硬
  2. 煎好的糍粑就这么吃也行,醮糖味道也蛮好滴

闲话

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