食谱 - 水果煎饼

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  • 常用名称: 水果煎饼
  • 难度: 容易
  • 成本: 0元以上-5元
  • 准备时间: 5分以上-10分
  • 制作时间: 10分以上-30分
  • 出品量: 2人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是昭昭的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 快手早餐、下午茶点、宵夜都行,水果煎饼,水果可用自己喜欢的水果代替,这次用的是香焦。特简单,特没技术含量的煎饼,这拿出来,都有点不好意思了。主要是怀念以前在曼谷街头吃这种煎饼的时光,每次去关顾时,我都会静静的站在一边看着反摊主一张一张有条不紊的烙制,有时还会主动让别人先点,就为了多站一会,多看一遍,自己烙的这个,只能说形象而已,因没有摊开饼的工具,只用平底锅摊匀所以外皮不够脆,但绵软的口感也是别样风味哦。

用料

工具

做法

  1. 1.面粉加适量清水打上鸡蛋搅拌均匀成面糊。(面粉遇水会有小疙瘩,所以要慢慢搅拌至面糊没有疙瘩为止)。
  2. 2.香焦去皮切片备用。
  3. 3.中火把平底锅烧热后,舀上一勺面糊均匀的摊在锅上,等到定型后面糊脱锅后(不粘),加上香焦片煎到下面的面糊赤黄时,把饼皮对折后再翻煎两次,再对折成三角形即可出锅了。吃时淋上适合自己口味蜂蜜或果酱都可。

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