食谱 - 用叉烧酱烧肉吃更过瘾

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  • 常用名称: 用叉烧酱烧肉吃更过瘾
  • 难度: 普通
  • 成本: 10元以上-20元
  • 准备时间: 10分以上-30分
  • 制作时间: 5分以上-10分
  • 出品量: 2人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是昭昭的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 看到这个色泽的肉够让人口水崩溃了吧!用了酱香浓郁、风味独特的海天锦上鲜叉烧酱来烧肉,好吃到不行了。底下垫了清爽回甘的苦瓜圈,大口吃肉的同时别忘了连同苦瓜圈一起挟入口中咀嚼,一点油腻的感觉都没有,爽口回甘,口感丰富。
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  • 传统的叉烧肉是粤菜中的名点,俺木有烤箱啊,但有叉烧酱所以只能换个方法吃了,结果很不错,一勺酱就足以烧出诱人的肉来。 是很好的懒人做法,省时省心不少。强裂推荐哈。。。 建议搭配不同的食材来烹饪。
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工具

做法

  1. 1.苦瓜切段去瓢再改刀切成圈状。
  2. 2.肉切成2CM大小的块状。(不建设用里脊肉,最好用带点肥肉的)
  3. 3.热锅下少许油爆香蒜头后加入肉块煸炒至外表赤黄,然后加入叉烧酱跟适量开水加盖焖烧四五分钟到汤汁收干。
  4. 4.苦瓜圈加少许盐焯两分钟水至熟即可。
  5. 5.装盘后撒上少许白芝麻。(没有可免)

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