食谱 - 特意做给宝宝的补锌菜-青豆肉丸

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  • 来自 林冰儿
  • 2012-03-28 创建   2012-03-28 更新   2012-03-28 发布
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  • 标签: 青豆 肉丸
  • 常用名称: 青豆肉丸
  • 难度: 容易
  • 成本: 5元以上-10元
  • 准备时间: 10分以上-30分
  • 制作时间: 30分以上-1小时
  • 出品量: 4人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是林冰儿的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 前段时间宝宝一直不爱吃饭,估计是过年期间给惯的,那会儿光吃零食不吃饭,结果好吧,到社区打预防针的时候一体检,测微量元素说缺锌,缺了有0.3吧,难怪小家伙不爱吃饭,这越不吃越缺,越缺越不吃饭。后来因为宝宝被蚊子叮了脸上过敏的事儿,这医生看完然后说了句,多让宝宝吃点儿青菜,你年过脸色儿黄的,肯定缺锌,这医生就是医生,不用测微量元素能看出来。于是赶紧想法子给宝宝补,买了几盒三精葡萄糖酸锌,每天喝一支,同时我就得开始给他食补了

工具

做法

  1. 瘦肉加入青豆、姜蒜一块儿剁成泥
  2. 肉泥中加入盐、料酒、淀粉和香油搅打上劲
  3. 热油爆香西红柿,并尽量炒制出水
  4. 加入适量的清水煮开后转小火
  5. 将肉泥做成丸子放入锅中
  6. 开大火煮至肉丸浮于水面,加入盐即可

贴士

  1. 青豆可以换成别的蔬菜,效果也一样
  2. 锅中水烧开后转小火,再将肉丸全部做完后开大火煮,这样煮肉丸会一块儿熟,否则先放的已经煮老了后放的还是生的
  3. 用西红柿做汤会增加肉丸的鲜度,同时宝宝也可以喝点儿酸汤开开胃

闲话

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