食谱 - 土豆蒸虾

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  • 来自 林冰儿
  • 2012-05-16 创建   2012-05-16 更新   2012-05-16 发布
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  • 标签: 土豆蒸虾
  • 常用名称: 土豆蒸虾
  • 难度: 容易
  • 成本: 10元以上-20元
  • 准备时间: 10分以上-30分
  • 制作时间: 0分以上-5分
  • 出品量: 2人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是林冰儿的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 现在新土豆大量上市了,老妈喜欢吃土豆,但对海鲜不是很感兴趣,这次我特意用她喜欢的和不喜欢的结合做了一道菜,没想到老妈还是挺喜欢吃的,呵呵,看来花点心思做的菜还是很受老妈欢迎的。虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

用料

[主料]

工具

做法

  1. 土豆蒸熟弄成泥
  2. 虾处理干净后用姜丝、胡椒粉和料酒腌制十分钟
  3. 土豆泥中加入盐、胡椒粉、葱花和香油拌匀
  4. 取一团土豆泥,将虾仁放到土豆泥上
  5. 将仁包裹住捏成团
  6. 放入盘中
  7. 入蒸锅中蒸十分钟即可

贴士

  1. 也可直接将土豆泥铺入盘子中,再放虾仁

闲话

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