食谱 - 微波杏仁蛋糕

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  • 来自 小爱厨房
  • 2012-05-24 创建   2012-05-24 更新   2012-05-24 发布
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  • 难度: 普通
  • 成本: 5元以上-10元
  • 准备时间: 10分以上-30分
  • 制作时间: 30分以上-1小时
  • 出品量: 8小个
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是小爱厨房的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 颜色喜人,松软香甜

用料

工具

做法

  1. 面粉,泡打粉,蛋黄搅拌均匀,然后加入牛奶和玉米油,再搅拌至无颗粒,然后把拌好的面粉糊过筛。
  2. 蛋白3个,细砂糖60克,塔塔粉3克(柠檬汁中间放),用打蛋器打至硬性发泡然后将面糊与打好的蛋白上下翻动的搅拌(不要绕圈搅)均匀。
  3. 倒入蛋糕容器(注意微波炉是不支持金属器皿的),我用小纸杯(只倒五分之三),然后在上面撒些小杏仁。
  4. 微波炉4分40秒,各家微波炉不一样,多试几次会掌握

贴士

  1. 蛋白的打发很重要,打蛋白的容器一定要无水无油,打发至盆口朝下不流出来,和蛋液混合的时候像炒菜一样,不要搅动,以防消泡

闲话

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