食谱 - 超级下饭的茄汁沙丁鱼,只需简单三步

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  • 常用名称: 超级下饭的茄汁沙丁鱼,只需简单三步
  • 难度: 很容易
  • 成本: 10元以上-20元
  • 准备时间: 5分以上-10分
  • 制作时间: 30分以上-1小时
  • 出品量: 2人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是魔仙儿的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 没有比这更简单的鱼的做法了

用料

做法

  1. 沙丁鱼去除内脏,清理干净。(图1)
  2. 全部材料和鱼一起放入高压电饭锅中,倒入少量水。(图2)
  3. 注:高压电饭锅消耗的水量是非常少的,几乎可以忽略不计,所以水千万不要加得太多。想要多少汤汁,就加多少水。
  4. 盖上锅盖,关上排气阀,把旋转拧到约25分钟的位置。时间到了以后,不用急着排气开盖,等着电饭锅自己把气排出后再打开锅盖。(图3)
  5. 如果发现水量太多,可以盖上锅盖,打开排气阀,再拧3-5分钟,直到汤汁收到浓稠即可。

贴士

  1. 除了用沙丁鱼,其它的鱼(如青鱼、鲳鱼)也可以用这种方法做茄汁鱼。
  2. 出锅的沙丁鱼特别酥烂,连鱼骨都酥了,吃的时候不用再小心去鱼刺了,吃着方便又补钙。
  3. 孕妇在妊娠期应多吃鱼类,如沙丁鱼,因为沙丁鱼富含磷脂,对于胎儿的大脑发育具有促进的作用。

闲话

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食谱评论

  • cheng   2015-09-14   发表食谱评论
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