食谱 - 补充番茄红素——西红柿蛋糕

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  • 常用名称: 补充番茄红素——西红柿蛋糕
  • 难度: 容易
  • 成本: 0元以上-5元
  • 准备时间: 10分以上-30分
  • 制作时间: 10分以上-30分
  • 出品量: 6寸蛋糕
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是魔仙儿的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 又好看又有营养的西红柿蛋糕来喽!

用料

工具

做法

  1. 番茄去皮。可以用热水烫一下,或在火上烤一下,都可以轻易将皮去掉。但我比较喜欢用火的方法,因为能省一小锅热水。(图1)
  2. 去皮后的番茄切成小块,同时去掉里面的番茄瓤和番茄籽。(图2)
  3. 用你喜欢的方式把番茄变成番茄糊。我是直接用搅拌棒打的。(图3)
  4. 蛋白与蛋黄分开。蛋黄打散,加入色拉油拌匀。(图4)
  5. 倒入番茄糊,同样拌匀。(图5)
  6. 面糊过筛,倒入蛋黄液中,混合均匀,至看不到面粉,即成蛋黄糊(图6)
  7. 蛋白加糖打至9分发。我分蛋的时候不小心将蛋黄进了蛋白里,打发时真的好费劲,好久才打发。所以分蛋时一定要小心,别把蛋黄打进蛋白中哦。(图7)
  8. 分次将打发的蛋白与蛋黄糊混合,即成蛋糕糊。(图8)
  9. 烤箱预热180度,上下火烤约25分钟。轻拍蛋糕表面是“澎澎”的声音,而不是“沙沙”声即可出炉,出炉后立即倒扣。(图9)

贴士

  1. 咳咳,不啰嗦了,真的很好吃,没有奇怪的味道,尝一下就知道了~

闲话

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