食谱 - 椒盐排骨

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  • 难度: 普通
  • 成本: 10元以上-20元
  • 准备时间:
  • 制作时间: 30分以上-1小时
  • 出品量: 3人份
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是大花花西瓜瓜的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 爱吃排骨,要是平时为了省事,都是直接红烧的,比较快一些,也方便他带第二天的便当。周末么,给他谋点福利,不老吃红烧味的。
  • 其实排骨还是非常适合干香味,就得干干、辣辣、香香的,是不。

用料

工具

做法

  1. 1、前小排(切块后)洗净后,加酱油、淀粉、白酒、老姜(拍烂),抓均匀,腌半小时;
  2. 2、洋葱切丝,蒜切片,青椒切斜刀;
  3. 3、鸡蛋打散加入面粉;
  4. 4、加适量水调成稀糊状;
  5. 5、锅中放油,中火烧热。排骨下锅前先在鸡蛋面糊中滚一圈;
  6. 6、放入油锅,中小火炸至焦黄色;
  7. 7、炸好的排骨;
  8. 8、锅中放少许油,下花椒粒炒香;
  9. 9、再下入蒜片和洋葱丝,炒香;
  10. 10、再入辣椒,炒香;
  11. 11、倒入炸好的排骨;
  12. 12、翻炒几下,倒入盐和花椒末,翻炒均匀即可。

贴士

闲话

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