食谱 - 煎鸭腿配橙子酱

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  • 难度: 普通
  • 成本: 10元以上-20元
  • 准备时间:
  • 制作时间: 10分以上-30分
  • 出品量: 2个鸭腿
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是大花花西瓜瓜的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 逛超市的时候,买了两鸭腿,按平时的想法肯定就是红烧土豆,苦瓜啥的了。
  • 正好买了点橙子,就想着换个方式,平时老吃红烧菜也会腻歪掉。
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  • 用的小蔬菜垫在鸭腿下面,吸吸油气和酱汁,顺便就当沙拉吃了。
  • 这小蔬菜是我们家阳台上种的,没有农药没有化肥,绿油油脆生生的,
  • 就是长得太慢了,也等不了它长大,直接拔了当沙拉。
  • 真难以想象,田里那些长得又快又壮的菜菜们是用了些啥。
  • 随便用水冲了冲就可以了,这么生吃已经很好吃了,甜丝丝的。

用料

工具

做法

  1. 1、鸭腿加入白酒,抹上白胡椒末、盐,按摩几分钟,腌制数小时,我是放冰箱里冷藏一夜,另洋葱切碎,橙子切小丁;
  2. 2、锅里刷一层薄油,烧热,皮向下放入鸭腿;
  3. 3、煎定型后翻面;
  4. 4、再继续煎至鸭肉熟,差不多两面金黄;
  5. 5、用煎鸭腿的余油炒香洋葱;
  6. 6、再放入橙子丁;
  7. 7、炒至橙子脱水;
  8. 8、倒入骨汤;
  9. 9、大火烧开,转小火10分钟左右成酱汁’
  10. 10、浇在煎好的鸭腿肉上即可。

贴士

闲话

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