食谱 - 迷迭香烤排骨

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  • 难度: 普通
  • 成本: 20元以上-50元
  • 准备时间:
  • 制作时间: 30分以上-1小时
  • 出品量: 3人
  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是大花花西瓜瓜的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 一直想种迷迭香的,干燥的迷迭香始终不如新鲜的好闻。
  • 试过几次种子播种,都失败告终;
  • 终于在花市上买了一盆新鲜迷迭香。哇 ,这香味,跟干燥版的很有点不同,干燥的总感觉香味有点闷,还是这盆栽的来得清香。
  • 用起来,用起来,虽然还是小苗,还是得赶紧用起来;
  • 担心种不好,牺牲掉。
  •  
  • 迷迭香木质化的很快,
  • 摘取迷迭香枝的时候,据说取下的部分不要超过本枝的1/2的,
  • 要不然,长不出新芽,直接木质化。
  • 除了烤肉,还取了几枝扦插。
  •  
  • 买排骨的时候,特意嘱咐了不要剁小块,我就要这长根的,烤出来手抓着啃才过瘾。

用料

工具

做法

  1. 1、先是准备新鲜迷迭香、新鲜薄荷、蒜;
  2. 2、迷迭香、薄荷、蒜都切细;
  3. 3、把盐、黑胡椒、橄榄油抹在排骨上,按摩几分钟哈;
  4. 4、把碎的迷迭香等香料抹在排骨上,按摩几分钟哈;
  5. 5、腌几个小时,我放冰箱里冷藏一晚上;
  6. 6、平底锅抹一层薄油,烧热,摆入排骨;
  7. 7、将排骨煎1分钟左右;
  8. 8、排骨取出来放在烤架上,虽然烤箱里多放了接油盘,还是在烤架上垫了油纸,免得不好清理。另外,我再随便摆了几个蒜一起烤;
  9. 9、烤箱190度,中层,20分钟左右。
  10. 10、取出来就可以了。

贴士

闲话

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