食谱 - 奶酪培根烤蘑菇

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描述

  • Portobello大蘑菇大概是世界上最大尺寸的食用蘑菇了。通常超市卖的大小可以达到直径10公分以上。这种蘑菇菌伞厚实,托在手掌上比掌心还大上一圈,至于吃起来,不仅有蘑菇的清香,而且很有肉肉的口感,所以历来是素食者的钟爱。
  • 这么大个的蘑菇,若是切成丁来炒,难免可惜了(完全可以用小蘑菇嘛),因此,最常见的做法就是填了馅料来烤制。呵呵,完全把蘑菇当成盘子来用了。今天这款烤蘑菇,我选择了马苏里拉乳酪和培根,配上蘑菇,您是不是也食指大动呢?

用料

工具

做法

  1. 马苏里拉乳酪在冰箱冻硬,用刨子刨成薄片
  2. 培根切小条
  3. 红甜椒切小条
  4. 大蘑菇去掉蒂,只留菌伞,洗干净
  5. 把乳酪,培根,甜椒丝和面包屑放入一个容器中,加入少许盐和少许欧芹碎调味,搅拌均匀
  6. 把拌匀的馅料填到洗干净并沥干水的蘑菇中,放入事先涂过油的烤盘里
  7. 烤箱预热205C,烤约20min

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食谱评论

  • aweige   2015-08-26   发表食谱评论
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