食谱 - 龙利汆韩式拉面

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  • 来自 mcbain
  • 2013-06-02 创建   2013-06-02 更新   2013-06-02 发布
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  • 标签: 家常菜 面条
  • 难度: 很容易
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  • 来源: 原创 [这个食谱的文字和图片都是mcbain的辛苦原创, 未经许可, 请勿转载!]

描述

  • 方便面,不一定是“简陋”或者“寒酸”的同义词哦。记得以前看过一部介绍韩国美食的短篇,提到一家生意超级火爆的拉面店,说得神乎其神,其实就是用秘制汤头煮方便面。不知道那汤头究竟有多神奇,居然每天都要排长队。韩国菜在我的印象里就是由于物产贫瘠而不得不小量细做的产物。在我这个肉食动物眼中,就着酱汤送白饭,绝对是忆苦思甜!不过,不论韩国菜究竟是不是很精致美味,单就方便面的面饼质量来说,真心不错。面饼煮开了筋道顺滑,而且面条结实并不容易泡糟。一大碗热腾腾的面条细嚼慢咽下肚,自始至终,根根面条都筋道。
  • 最近我们这里的天气超糟糕,自从上个周末下了大雪之后,这倒春寒就打了“鸡血”,气温就像过山车似的,一个猛子就重新扎到了零下。天寒地冻,来碗热汤面,驱寒保暖防感冒哦!
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  • 单单冲碗泡面,的确太寒酸。翻开冰箱,东拼西找,还有不少好料储备哦。细滑的蟹味菇,肥美软嫩的龙利鱼,滑嫩的鸡蛋,统统都可以放到面汤里。一个人的晚餐,简做不寒酸!

工具

做法

  1. 蟹味菇洗干净,放入碗中备用
  2. 取一个锅,烧开水。韩国方便面大都需要煮制,单纯用开水泡,很难把面饼泡开
  3. 趁着烧开水的工夫,把龙利鱼切片或者切块,当然,不要太厚,免得外层煮过了里面还没有熟
  4. 把脱水蔬菜包,调料包,辣椒包分别放入开水中
  5. 把拉面面饼放入汤中
  6. 把蟹味菇下入面中
  7. 把鱼片逐片放入汤中
  8. 打入一只鸡蛋在表面

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